Kotlety z kaszy gryczane – jak szybko przygotować coś smacznego dla znajomych.
Kotlety z kaszy gryczanej – składniki:
1 woreczek kaszy gryczanej
½ kg pieczarek
tofu wg uznania
olej
sól
pieprz
papryka ostra
cebula
łyżeczka siemienia lnianego rozpuszczonego w 2 łyżkach wody ciepłej – zamiennik za jajko
Kotlety z kaszy gryczanej – sposób przygotowania:
Kaszę ugotować na miękko, przesypać do pojemnika / miseczki. Umyte pieczarki zetrzeć na tarce, podsmażyć na oleju i dołożyć do kaszy. Jeśli chcemy, aby nie ściemniały, to najlepiej je nie mieszać (lub mieszać delikatnie).
Cebulę pokroić, podsmażyć na oleju i włożyć do kaszy. Dołożyć zmielone tofu. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i przyprawić do smaku. Z tak przygotowanego farszu formujemy kotleciki, które najpierw panierujemy w mące – wg uznania.
Na rozgrzaną patelnie z olejem układamy kotlety i smażymy z obu stron. Po usmażeniu układamy na ręczniku papierowym do odsączenia tłuszczu.
Podajemy z ugotowanymi ziemniakami i mizerią / domowymi kiszonymi ogórkami – według uznania.
Smacznego.
zdjęcia: pixabay.com/pl
