Nietypowe gołąbki z piekarnika.
Składniki:
pieczarki – ½ kg
kapusta biała – 1 kg lub włoska
cebula 1 szt.
czosnek – 2 ząbki
pora 1-2 szt.
passata pomidorowa ½ l lub sos pomidorowy
olej
ryż suchy 1 woreczek
kasza gryczana 1 woreczek
pietruszka zielona, można też dodać koperek świeży
sól
pieprz
papryka słodka
majeranek – lub inne przyprawy ulubione
Przygotowanie:
Ugotować ryż oraz kaszę i odstawić do ostudzenia. Pokroić cienko kapustę i wrzucić na kipiącą wodę. Pogotować chwilę i odcedzić. Przełożyć na patelnie i odparować wodę, lekko podsmażyć. Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na oleju, to samo zrobić z porą. Pieczarki zetrzeć na tarce i podsmażyć.
Wszystko razem mieszamy, do kapusty włożyć ugotowany ryż i kaszę, dodać cebulę, czosnek i porę oraz pieczarki. Posolić, dodać pieprz, dodać paprykę oraz przyprawy, jakie się lubi. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Włożyć do piekarnika na 180 stopni i piec około 35 min. Wyciągnąć i polać przygotowanym sosem pomidorowym, włożyć jeszcze na 15 min.
Przygotowanie sosu pomidorowego:
Sos passate wlej do garnka, dodaj sól, pieprz, czosnek, pietruszkę zieloną i inne przyprawy.
Smacznego!
