Bezcukrowe pierniczki naszej Gosi
Bezcukrowe pierniczki – składniki:
- 140 – 160 g daktyli, to około 1 szklanka – drobno pokrojona rozgotować w jednej szklance wody, zmiksować, wystudzić.
- 600 g mąki – daję około 1 szklanki orkiszowej resztę to mąka żytnia jasna lub owsiana – nie robiłam z białej maki pszennej.
- 4 łyżeczki przyprawy do piernika.
- 2 łyżeczki sody.
- 200 g masła roztopić.
- 2-3 łyżki miodu roztopić w ciepłym maśle.
- 3 łyżki mielonego siemienia lnianego zalać 6 łyżkami gorącej wody, namoczyć, wystudzić. Zamiast tego można dać 2-3 jajka.
- szczypta soli.
Bezcukrowe pierniczki – przygotowanie:
Mąkę wymieszać z sodą i przyprawami do piernika.
Masło rozpuścić, dodać miód.
Len zalać i czekać aż napęcznieje.
Zmiksowane daktyle.
Całość połączyć ze sobą, a następnie razem wymieszać, zarobić ciasto i wstawić na noc do lodówki.
Piec w około 170C około 10 min. – w zależności od grubości rozwałkowanego ciasta.
I tak bezcukrowe pierniczki są gotowe!
Smacznego!
Może polubisz, dodasz komentarz lub udostępnisz innym? Z góry dziękujemy!
