Cukinia z makaronem – składniki:
Cukinia 1
Makaron kokardki – 250 g
Ser wegetariański – 20 dkg
Papryka czerwona – 1
Pora – 1
Pomidory – 2
Jajka 2, u nas ich zamienniki
Jogurt wegetariański
Sól, pieprz, natka pietruszki – 1/ 2
Olej kokosowy do podsmażenia
Cukinia z makaronem – przygotowanie:
Makaron podgotować i odcedzić.
Farsz: Porę podsmażamy na oleju i dodajemy: drobno pokrojoną paprykę, pomidory pokrojone oraz sól, pieprz oraz pokrojoną natkę pietruszki.
Do śmietany wbijamy jajka lub ich zamienniki roztrzepujemy.
W naczyniu żaroodpornym układamy połowę makaronu. Na to układamy przygotowany farsz i posypujemy wegetariańskim serem lub plastrami sera. Następnie wsypujemy resztę makaronu i wylewamy na to wszystko ten jogurt z jajkami.
Można jeszcze na koniec posypać serem.
Smacznego
Może polubisz, dodasz komentarz lub udostępnisz innym? Z góry dziękujemy!
