Oto kolejny przepis na domowy obiad.
Ciecierzyca w stylu indyjskim – składniki:
2 szklanka suchej ciecierzycy*,
1 puszka pomidorów krojonych,
3/4 szklanki mleczka kokosowego,
2 ząbki czosnku,
1 łyżeczka kolendry,
1/2 łyżeczki cynamonu, kuminu i kurkumy.
*lub 4 puszki ciecierzycy (ułatwia to zrobienie tego dania, ale co puszka to puszka. Dlatego jak masz czas, to lepiej wykorzystaj suchą ciecierzycę).
Ciecierzyca w stylu indyjskim – sposób przyrządzenia:
Ciecierzycę namoczyć na ok. 8-12 h. Najlepiej zrobić to dzień wcześniej. Na drugi dzień, gotujemy ją do miękkości. Potem odsączamy i dodajemy do sosu.
Przyrządzenie sosu:
Prażymy przygotowane przyprawy na suchej patelni przez ok. 1 minutę. Zobaczycie, jak to niesamowicie pachnie! Następnie wlewamy mleczko kokosowe, dodajemy pomidory krojone oraz ugotowaną ciecierzycę. Doprowadzamy do zagotowania i gotujemy na małym ogniu przez ok. 5 minut. Doprawiamy solą i ewentualnie innymi przyprawami do smaku.
Bardzo lubimy tę potrawę. Dajcie znać czy i Wam też smakuje.
Smacznego!
Ps. Zdjęć własnych nie mamy. Zapomniałyśmy zrobić. :-).
zdjęcie: pixabay.com/pl
