Światowy Dzień Muffinka – 30 marca.
Światowy Dzień Muffinka jest dzisiaj i musimy się przyznać, że nigdy nie piekłyśmy żadnego.
Muffin jest teraz bardzo popularny, ale jakieś 10 lat temu mało kto o nim słyszał. Muffin to ciastko w kształcie babeczki z różnymi dodatkami, nie tylko słodkimi, ale także warzywnymi czy mięsnymi. Muffinki podawane są również na gorąco z masłem.
Nazwa muffinki, czyli cupcake
Nazwa pochodzi od takich angielskich słów, jak cup, czyli kubek oraz cake, czyli ciasto. Tak, bowiem nazywają się w USA. W Anglii, jak to w Anglii, nazywają się inaczej, czyli fairy cake. Inna nazwa to teacup, czyli filiżanka.
Muffinki to małe ciasteczka w kształcie babeczki dla jednej osoby zwykle w papierowej foremce. Ozdobione są bitą śmietaną, posypką, polewą, orzechami, suszonymi owocami, lub innymi dodatkami. I tak jest od początku istnienia muffinek. A możliwości jest wiele, wszystko zależy od pieczącego.
Historia
Przez cały czas pieczenia muffinek zamiast foremek do ciast, używano papierowych foremek. I ich ‘status’ urósł, bo teraz podawane na różnych uroczystościach oraz do popołudniowej herbaty. Bo nie wiem, czy wiecie, ale w X i XI wieku było to pożywienie dla najbiedniejszych. Dopiero z czasem pojawiły się na stole arystokracji. Dzisiejsze muffiny różnią się od prototypów.
Wymyśliły je kucharki, które przygotowywały posiłek dla służby, zgodnie z tym, że nic nie może się marnować. Robiły je z resztek czerstwego chleba, z masy na ciasto, a także z ugotowanych i zgniecionych różnych resztek. Z nich się lepiło ciasto i smażyło, były one miękkie wewnątrz, na zewnątrz natomiast twarde. Były smaczne, więc zaczęto to robić dla wyższych sfer do popołudniowej herbaty. Sprzedawano je również na ulicy.
Światowy Dzień Muffinka na całym świecie
Tak, bo znane są na całym świecie. Muffinki są bardzo popularne w USA, Kanadzie, Nowej Zelandii i tam są nazwane właśnie muffinami. I u nas także. Natomiast w Irlandii i Wielkiej Brytanii nazywane smażonymi drożdżowymi placuszkami-bułeczkami podawane na gorąco z masłem. Co kraj to obyczaj.
Kształt muffinek
Obecne muffiny kształt zawdzięczają Ameryce, to u nich wypieki powstały w pojedynczych foremkach. Właśnie w takim kształcie Amerykanie najczęściej spożywają je na śniadanie, a Anglicy do herbaty.
Te słodkie wypieki zyskały również popularność w Polsce. Znamy je jako babeczki i jest ich wiele rodzajów. Są na słodko, z owocami, z dżemem, z masłem orzechowym, z miodem, ze serem, z warzywami itd.
Obecnie dużo przywiązuje się uwagi do wyglądu, aby były jak najbardziej atrakcyjne. Dodaje się nawet do opakowań dodać kolorowe papiloty, czy bibułki. Można polewać je lukrem z barwnikami spożywczymi czy posypką. Poprzez takie zabiegi ciastka te są dla wielu uczta dla podniebienia, ale również i dla oczu.
Jak pisałyśmy wcześniej, jeszcze nigdy nie piekliśmy muffiek. Jak się skończy kwarantanna, to chętnie je zrobimy. I pokażemy Wam na blogu, jak nam wyszły.
zdjęcia: pixabay.com/pl
