Wegetariańska sałatka warzywna.
Nie wiem, czy też tak macie. Ale mi najlepiej sałatka warzywna smakuje na Święta.
Wegetariańska sałatka warzywna – składniki:
- Marchew 1 kg
- Seler 2 szt. średnie
- Pietruszka 70 dkg
- Ziemniaki 1 kg
- Ogórki konserwowe 1 słoik
- Groszek w puszce 1 szt.
- Kukurydza w puszce 1 szt.
- Majonez 2 szt.
- Jabłka 5 dużych.
Wegetariańska sałatka warzywna – przygotowanie:
Najpierw dzień wcześniej gotujemy warzywa: marchew, seler, pietruszka, ziemniaki. Jak ostudzimy, oczyścimy je, to wkładamy do lodówki. Następnego dnia takie jarzyny lepiej się kroi.
Następnego dnia kroimy ugotowane warzywa. Pokrojone wrzucamy do miski, dodajemy pokrojoną porę, ogórki konserwowe i jabłka. Z puszki kukurydzę i groszek, po odcedzeniu wody, wsypujemy do reszty produktów.
Solimy, dodajemy pieprzu i dokładnie mieszamy. Całość umieszczam najczęściej w dwóch pojemnikach i wkładam do lodówki.
Jak chcę podać na stół, to wtedy przekładam część sałatki do salaterki i teraz dopiero mieszam ją z majonezem. Sałatka jest świeża, można ja udekorować zieloną pietruszką i majonezem.
Taką sałatką można również faszerować pomidory. Ale to już inny przepis :-).
zdjęcia: pixabay.com/pl
