Wegetariańskie kotlety ziemniaczane to częste danie spożywane u nas w domu.
Wegetariańskie kotlety ziemniaczane powstały, bo… no coś trzeba było jeść! Jak wiecie, jesteśmy wegetarianami.
Nie jemy mięsa od bardzo dawna. Zatem takie kotlety, nie dość, że to szybka i prosta potrawa, to do tego całkiem smaczna. Poniżej zamieszczam nasz przepis, często go urozmaicamy dodając, a to fasolę, a to kukurydzę, a to inne warzywa. Takie urozmaicenie powoduje, że one nam się nie nudzą.
Oto nasz przepis na wegetariańskie kotlety domowe:
Składniki:
1/2 kg ziemniaków
1 marchew
1 seler
sól, pieprz, papryka ostra – i więcej wg uznania
sezam
zamiennik jajka
Sposób przyrządzenia:
Warzywa ugotuj i zetrzyj na tarce. Ziemniaki możesz rozgnieść, ważne, aby nie było grudek. Ziemniaki, jeśli robisz je osobno, wymieszaj z warzywami. Otrzymaną mieszankę przypraw do smaku oraz dodaj jajko. Można dodać też inne przyprawy, wszystko zależy od smaku. Czasami dodajemy też do tego usmażone pieczarki.
WAŻNE: Jak będzie mieszanka zbyt rzadka to możesz dodać albo ugotowany ryż lub kaszę, lub bułkę tartą.
Z takiej masy formujemy kulki, które następnie obtaczamy w mące. Ale można zrobić panierkę samemu np.: maczając takie kulki warzywne czy to w sezamie, czy w zmielonych orzechach. Czy po prostu, standardowa panierka – mąka, jako i bułka tarta.
Przepis na takie kotlety to naprawdę super sprawa. I kotlety się nie nudzą. Czasami zamiast ziemniaków dodajemy kasze jaglaną lub ryż. Takie też są wspaniałe.
Otrzymane kotlety podajemy na różne sposoby:
– albo z ziemniakami, sałatą,
– ziemniakami – ogórkami kiszonymi (też naszej własnej roboty),
lub
– w bułce, jak burgery. Tylko wegetariańskie.
Smacznego!
A Wy – macie swoje przepisy na wegetariańskie kotlety ziemniaczane? Napiszcie do nas i podajcie swój przepis. Chętnie wypróbujemy nowych pomysłów.
